今年はサビ病の影響が中米全域で懸念されており、このモンテシオンも被害が出ています。これはまだ軽いほうです
このような危機的状況の中農園主のリリアナさんが我々のために特別に2つのロットを確保してくれました！
2012/13クロップのモンテシオンの特徴は酸味特性はややおとなしく青リンゴのようなほのかな果実味に加えてアーモンドの風味がはっきりでてきます
世間一般にいうマイルドな味わいですのでスペシャルティコーヒーに馴染みのない方やご年配の方でも勧めやすいコーヒーです
来年のクロップはサビ病の被害が拡大するとの予想もでています、農園従事者や季節労働者の苦労がある現実を我々は往々にして忘れがちですが農作物としてのコーヒーの有り難みを噛み締めつつ、美味しさを提案していきたいと思います。