今週から販売しているニカラグアモンテクリスト農園の紹介です。 まずはCOEサイトから

Farm: Monte Cristo

Farmer: Jaime José Molina Fiallos

Rank: 2

City: Somoto

Region: Madriz

Country: Nicaragua

Farm Size: 83.87 Hectares

Coffee growing area: 20.97 Hectares

Altitude: 1250 masl

Certification: None

Variety: Caturra, Borbon, Catuai

Processing System: Washed y Sun

Lot Size: 39 boxes

Pounds: 2,532.20 (1,148.59 kgs)

International Jury Score: 91.45

Cupping Number #: 273

Price: 12.55 USD

Winning Bidder: Bontain Coffee, Time’s Club for C-COOP

Top Jury Descriptions: aroma/flavor: anise, jasmine, melon, cherry, floral, rose, orange, lime, kiwi, raspberry, toffee, grapefruit acidity: bright, lively, very clean, transparent, tangy other: round, smooth, lingering sweet finish, buttery, crystal clean, juicy

当たり前ですが国際審査員もべた褒めです！スコア91.45ですから 豆の解説は上記を見ていただいて、私のイメージは、あくまでイメージ…

ピュアな杏ジャム♪♪ ・ オレンジマーマレード♪♪

ジャムと言ってもすごく清涼感のある透明度の高いジャムのイメージです。杏やオレンジ以外にもローズ、ライム、キウイなども感じて複雑味のある風味です このオイルの質感をどう表現するのがわかりやすいか悩みました。審査員の評価にはtoffeeとあります toffee,taffyまあキャンディーですかね、 とにかく粘度が強く且つキレイな、爽やかなコーヒーです。 久々に興奮させられた逸品をどうぞ皆様も味わってみてください。 １００g　１５７５円 ２５０g　３１５０円 もちろん会員様はaocサービスご利用で２５％OFF 是非ご利用下さい。 あ〜幸せ♪♪