今日からGWがスタート、今年は皆様どのようにお過ごしでしょうか？
火曜日お店の定休日を利用してお世話になっている神戸市西区の
安藤農園に行ってきました。
なかなかリアルタイムに更新できないわたしをお許し下さい。。。
今日はその中から数点ご紹介
ソラマメ〜これからの季節ですね♪♪
ソラマメの花
こちらはルッコラの花、食べてもルッコラの味です！あたりまえかっ Barでも使用してます。
ねぎぼうず！！
花咲く季節！！！きもちいいですね♪♪
そして夏野菜はこれからです、今は苗の状態ですが数点ご紹介
こういった野菜づくりの背景を知ることはコーヒーの味わいにも繋がるので大変勉強になります。
特に土壌環境と品質の関連性は興味があります。野菜では有機野菜＝おいしい！と言えるでしょうがコーヒーで有機認証＝おいしい？ここは業界全体での課題だと思います。ちなみに当店では現在ペルー国内認定のオーガニック豆を販売してます。リンゴの爽やかさとシロップのような甘みが特徴的です。
ちなみに来週はバールリオメンバーでイチゴ刈り！！！！！！露地のイチゴは自然な甘みがたまりません！
では皆様GWをコーヒーとともに満喫してくださいね
Bar,豆屋ともに営業は通常通り火曜日がお休みです、よろしくお願いします
安藤農園
http://www.ando-farm.com/
Ciao!
