W杯日本代表初戦勝ちましたね〜深夜にもかかわらずBar Rioでお客様と大盛り上がりで騒いでました。よかったよかった
かくいう私も先週から今週はドタバタで…まさに貧乏ヒマ無し！
先週８日に行われたイタリア食材業者「ブォングスト」主催の展示会に参加してきました。
ブォングストさんには以前からBar Rioでお世話になっているのですが、今回はエスプレッソ専用コーヒー豆ESPRIOの試飲を兼ねた販促で参加してきました。
会場は平日にもかかわらず（業界人やからあたりまえか）すごい人でした。５００人くらいいたんちゃうかな〜
ワインあり、生ハムあり、チーズありと、会場は大盛り上がりでした、おかげさまで弊社ブースも
てんやわんやで写真撮る暇もなく、試食試飲もできず…まぁうれしい悲鳴です。
今回感じたことはやはり「方向性はまちがってない！」ってこと。プロの料理人やサービス人の人たちもコーヒーを飲食物のサービス品として意識していただけたことは大変満足でした。今の時代では原産地記載はあたりまえ、製法や生産者まで明記している食材、お店はたくさんあります。
この流れは今後も加速すると思うのですが、ことコーヒーは？となると販売してる方も知らないんじゃないですか？早くコーヒーもあたりまえの時代になるといいですね！
ここで注意が…コーヒーではトレサビリティのわかる商品はもちろん良いのですがそれが＝おいしい
にはまだ不十分なのかなとおもいます。やはりおいしさのための啓蒙ができるといいですね！
最後になりましたが、ブォングスト鉄村夫妻、スタッフの皆様、そして今回マシンを提供していただいた（株）ラッキーアイクレマス様 Grazie~~1000!
