カテゴリー: BARISTA

前回に引き続きスペシャルティーコーヒーの祭典SCAJ2011の報告です。 私はイベント前日から会場入り、、 ①　JBCジャパンバリスタチャンピョンシップの審査員カリブレーション ②　生豆買付共同購入グループ C-COOPブース準備 今年もWBCワールドバリスタチャンピョンシップ認定審査員によるカリブレーションが行われました。 今年はこの二人フリッツストーム氏とマイク ヤン氏 マイクは昨年に引き続き２年連続の審査員です、二人ともに真摯な態度とジャッジの正確性はほんとに尊敬します。当たり前ですがほんとにぶれません、そしてとにかく正確で早いんです！世界基準ってすごいです！！ “SCAJ2011を終えて②　イベント前日” の続きを読む