丸山珈琲のセミナーに行ってきました！

本日は午前中に甲子園にあるDCSというコーヒーマシン会社で軽井沢の丸山珈琲さんのオーナーである丸山健太郎さんのセミナーに行ってきました。丸山さんはスペシャルティコーヒー協会の理事で、COE(豆屋Rioでも扱ってる国際コンテスト豆）を運営しているACEのDirectorでもある日本を代表するロースター＆カッパーです。そんな丸山さんの生のお話を関西で聞けるということで参加してきました。 参加者は業界の有名人ばかりでございます。すげ〜すげ〜！！ 内容はスペシャルティコーヒーの話＆フレンチプレスでのカッピングでした。 またこれで得たことを皆様に伝えねば！！！ では今日も今から夜勤バリスタです。ciao!