エスプレッソマシンのはなし

どもども

ここ最近はコーヒーの話題ばかりな管理人でございます。

で今日は、いや今日もコーヒーのはなし…

当店ではBar RioではLa CimbaliのM39というエスプレッソマシンを、TORREFAZIONE RIOではLa marzoccoのGB5というどちらもイタリアをいや世界を代表するエスプレッソマシンを使用しています。

そして使用する豆は自慢の[ESPRIO]なのですが、これが見事に味が違うのですね〜

でもどちらも

うめ〜!

抽出によって酸が強く感じるかもしれませんが、砂糖を6g加えるとGOODです。

TORREFAZIONEでも私がいるときは飲めますので、是非飲み比べてくださいね

最近はエスプレッソマシンをおいてる店が増えたように感じます、有名ホテルでも一昔前は全自動マシンだったのが今は、セミオートのマシンをバリスタが華麗に操っている?と思いオーダーしてみたのですが…

もう少しいい豆つかったらな〜

ひとりごとでした。

Ciao!