Bar Rioのお正月料理

バールリオの新春料理〜ということでイタリアのお正月料理のご紹介です。 コテキーノ　COTECHINO 北イタリアで好まれるソーセージです。お正月に限らず祝いの席で食べられます。Rioではボイルしたあと軽くソテーして提供してます。 ザンポーネ　ZAMPONE いわゆる豚足です！豚足に豚のいろんな部位を詰めた一品、ゼラチンたっぷりですよっ！レンズ豆と一緒に召し上がれ 野菜のリゾット　RISOTTO ALLE  VERDURE 日本の七草がゆにかけて…お正月食べ過ぎた方に、有機野菜たっぷりの胃にやさしいリゾットです １月１１日までの限定料理です。新年会にも間に合いますよ！ 詳細はバールリオ　ロジーナまで